プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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手作りピザ窯と竈



ずっと欲しいな~と思っていた
ピザ窯と竈(かまど)が
なんといきなり突然やってきました!

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市貝町の有機農業セミナーが今年で2年目になるのですが
昨年野菜や麦や大豆を栽培して来たけれど
今年はその有効利用も考えてやってみよう
と言うことになりまして

小麦の有効利用と言うことで
ピザ窯からピザまですべて作ってしまおうという企画!!

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このピザ窯は
セミナーの事務をしている人が
知り合いから聞いてきたもので
耐火煉瓦と鉄板を積み上げるだけの簡単なもので
だからいつでもどこでもだれでもできるので
セミナーの参加者でも
やりたければ自宅でできるかな~と思い
採用になりました!!

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セミナーの当日に
みんなで煉瓦と鉄板を積み上げること
約15分
これでピザ窯が出来ちゃうのです!!

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そしてみんなで
3種類の小麦を捏ねて発酵させて
畑の野菜や
事務の人が用意してくれた
チーズやベーコンなどを載せて
みんなで焼いて食べ比べしました~!!

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この簡単なピザ窯
実は正確な設計図がまだ手に入っていなくて
(持ち主が旅行中でメールで送れない!)
なので
正面の写真だけを見てなんとか組み上げたので
ちょっと後ろ側が不安でしたが
なんとかちゃんとピザ焼けました!!

これ移動したければ5分で解体できるので
ホント便利です!!
これから活躍してくれそうです!!

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そしてなんと続いて
いつもお世話になっている大工さんが
今解体している古民家に
かまどがあって一緒に壊しちゃうのもったいないからいる?
と連絡があり
即答で「いります!」といただくことになり
さっそくかまどがやってきました!!

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そしてやってきてすぐに
さっそく羽釜でご飯を炊いてみました!!

かまどってご飯を炊きやすくできているんですかねぇ?
初めて使ったのに
あっという間に上手においしく炊けました!!

そして
いつもより多めにご飯炊いたのに
家族みんなでぺろりと食べてしまいました!!

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こちらのかまどもこれから活躍してくれそうです!!

どちらもまだ今のところは
屋根もない外に置いてあるので
しばらくはシートなどで雨よけして
冬になって農作業が少し落ち着いたら
大工さんか知り合いの大工作業が得意な人に
屋根を付けてもらうか
もしくは
ワークショップ形式で
掘立小屋の作り方を教えてもらいたいな~と思っています♪
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