プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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最近のこと

連投です。

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最近のお仕事。
ちょっとした合間に、
ハウスに干してある大豆の選別をしています。
今年はお味噌たくさん作れそうです♪
販売できるくらい作れるといいな。

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十数年農業やっていて初めてというのも、
なんだか不思議ですが、
ビニールハウスにハモノの種まきをしました。
ビニールをなるべく使いたくないというポリシーもありましたし、
また、
家の近くにハウスを建てられなかったというのもあったのですが、
引っ越しをして、
家のすぐそばに畑が借りられてハウスを建てられたので、
暑い日にビニールを開けたり夜閉めたり、
水をやったりなどの管理もしやすいですし、
やはり春先の野菜をもうちょっと充実させたいというのもあり、
初のビニールハウス栽培です。
たぶん量は普通の農家さんに比べたらかなり少ないですが、
春先畑の野菜が採れるまでの間、
ちょっと間を持たせてくれると助かります。

小松菜、ホウレンソウ、カブ、春菊、菜心(アスパラ菜)、からし菜などを蒔きました。

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今年のヘルシーマーケットの準備も少しずつ進めています。
先日打ち合わせがあったので、
差し入れにサツマイモのパンケーキを焼いて持っていきました♪
今年のヘルシーマーケットは
5月10日(日)の予定で進めていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

040.jpg

初生卵用の卵のパックのハンコも作ってみました。
消しゴムスタンプです。
量が少ないので、
少しだけ高値に設定させていただいているので、
わかりやすいようにパックを別のものにした方がいいのでは、
という研修生君のアドバイスをもとに、
超特急で消しゴム削って作りました!!

あ。
ところで、
先週から、
宇都宮のマクロビオティック(玄米採食)レストランで、
とってもおいしくて有名な、キッチン・カンナさんにて、
爽菜農園の卵を販売していただけることになりました。

カンナさんのオーナーさんは女性なのですが、
カンナさんがオープンする前からの知り合いで、
同じころに市貝町が気に入って住み着いた移住組同志です。

ただ、
考えがきちんとしていて、
新規就農者を助けるために、
野菜は新規就農した人を優先して使うので、
最近は爽菜農園の野菜は使ってもらえませんが、
卵を卸す人がいないという話になり、
卵を置かせていただけることになったのです。

爽菜農園でも、
最近は少し販売する場所も増えてきて、
市貝町の道の駅と、
宇都宮の駅東の直売所あぜみちさんに、
時々卵や野菜を置かせていただいていますが、
それに伴い、
少~しだけですが、
鶏さんも増やしていこうと思っているので、
少しずつですが、
カンナさんにも卵をお届けに行けると思います。

ただし、
平飼い(小屋で放し飼い)ですと、
自然に近い状態で飼っているので、
どうしても暑い夏と寒い冬には、
体力を消耗して産卵が少なくなるので、
卵のお届けも少なくなり、
まずはお野菜と一緒に卵を契約してお届けさせている方を優先させていただきますので、
直売所などは、
時々お休みすることになりますこと、
どうぞご了承くださいませ。

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さて、
最後に、
カンナさんのオーナーさんの旦那さんお手製の、
イノシシ肉の燻製!!
ストーブであぶって食べたら超美味でした!!
我が家も最近やっていないけど、
手作りのコンパネ燻製装置あるので、
またやりたくなっちゃいますね!!

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ジャンル : ライフ