プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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梅干し

ume

梅10キロゲットしましたー
近所のおじさまから、卵と物々交換です

昨年このあたりは梅が不作で手に入らなくて、
梅干漬けられなかったので、
今年はたくさん手に入ってうれしいです

でも、今年はすごく豊作らしく、
かえって実がたくさん付きすぎて、
みんな小粒だそうです。
すごく小さいものは、
初めて漬けますが、カリカリ梅にしてみようと思います
あとの大部分の中くらいのものと、
ほとんどありませんが、大きめのものは、
梅干にしまーす!!

hetatori

ところで漬けるのはそれほど手間ではないのですが、
大変なのは、
ヘタ取り!!
息子君も10粒くらい手伝ってくれましたが、
あっという間にどこかへ行ってしまいました
粒が小さいだけに、
数が多く、
ヘタ取りにかなり時間かかりました!!

明日塩漬けにしまーす
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