プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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庭の恵み

爽菜農園の庭には、
毎年この時期になるとキノコが生えてきます。
私の親が来て、「これ食べられるよ」といわれるまでは知らなかったのですが、
ハタケシメジというキノコです。
昨年だったでしょうか、
地元の新聞に、
「ハタケシメジの栽培試験に成功し、
農家で生産開始」みたいな記事がありました。
我が家でも始めは親の言うことに半信半疑でしたが、
食べてみるとこれが結構おいしい!
毎年出てくるのが楽しみになりました。
なんだか毎年出てくる数が増えていくようですので、
そのうち野菜セットにも入れられるようになるかしら?

kinoko
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