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プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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有機農業ネットワークとちぎまるまる体験しちゃおうデー



告知をするのを忘れていました!
すみません!!
先日の2月4日は
有機農業ネットワークとちぎの
まるまる一日体験しちゃおうデー★でした!!

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爽菜農園小野寺さちえは
当初うたしもんぺの講師をやる予定だったのですが
東ティモール渡航に行く予定が入り
急きょ
うたしもんぺを考えたご本人の
うたし農園のおかあさまに
講師をバトンタッチしまして

でもそしたら
やっぱり東ティモール渡航が伸びまして
代わりに
有機野菜のお料理教室の
補助に入ることになりました♪

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お料理を教えてくれたのは

エンゼルクッキングという
お料理教室を
20年以上続けている
五十嵐さんという
普通の主婦の方ですが🍀

「自然療法」という本を書いた
東城百合子先生のもとに通い
毎日の食べものが
自分の身体を作っていると言う事を学び

ダシからきちんとお料理して
野菜の味を十分に活かすお料理方法を教えてくれて
これがまた
目からうろこの発明お料理や
シンプルな味付けで
野菜の甘みやうまみを引き出しているお料理や
きちんと噛んで食べるお料理や
(噛んで唾液を出すことって
消化吸収にとても大切なんだそうです)
シンプルなのに
満足度&満腹度の高いメニューでした🎶

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また
普段の食事から気を付けて
病気になりにくい身体づくりを心がけることや
食事を見直すことで
身体の不調を整えたり良くしたりするお手当の方法なども
たくさんたくさん勉強実践されていて
聞くこと聞くことが
「へぇ~、ふう~ん」の連発です!!

皮も根も葉先もぜ~んぶ大切にお料理して食べることで
野菜の命を完全にいただくことになるから
それで初めて人の体も完全に栄養を摂ることができるそうで
サツマイモの端っこや
人参の葉の付け根や
サトイモの皮まで
ぜ~んぶ大切においしく食べる方法も教えてくれます☀️
だからもちろん生ごみもほとんど出ません!!

五十嵐さんのお話は
経験と実践に基づいていて
説得力と魅力にあふれていて
ついつい引き込まれてしまうんですよ~♪

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私は
就農する前だから
もう20年くらい前になるでしょうか
一度だけ五十嵐さんのお料理教室に
参加したことあるのですが
五十嵐さんの魅力はずっと忘れたことがなく🌸
かなり久しぶりにお会いして
またまた
魅力にひきこまれました!!

爽菜農園の野菜クズは
ニワトリさんが食べてくれるし
ニワトリさんも喜ぶので
結構大雑把にザクザクと切っては
生ごみを出していましたが

もちろんニワトリさんにも
美味しい野菜を食べて欲しいですが

もうちょっと
五十嵐さんに初めてお会いして
教えていただいた頃のように
野菜に対する自分自身の気持ちを
真面目にまっすぐにして
野菜に対してありがたく思いながら
大切にお料理したいなと改めて思いました!!

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そして今回の有機農業ネットワークとちぎのイベントですが
宣伝があまりうまく伝わらなかったのか
どちらかというと有機農家と
その親しい人が多かったのですが
五十嵐さんのお料理教室も
舘野さんの講座とかも
ホントは小さなお子様がいる人とか
食にちょっとでも興味のある人とか
もちろん農にちょっと興味のある人とかの
食や農への興味の入り口のような感じとして
ぜひぜひ来てほしかったです!!

今回はわりと関係者が多かったけれど
それでもかなり楽しくて素敵な内容だったと思うので
また同じようにいろいろ楽しめる機会をもうけたいな~と
思っています

その時は次こそぜひぜひ
たくさんの人に来てほしいな~と思います!!
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有機JAS検査員のお仕事



今日は、
研修生君と一緒に、
栃木県の那珂川町の有機農家のグループ、
「グループみんなの未来」さんの
有機認証の検査に行ってきました♪

少人数で、
ものすごい面積を栽培していて、
ビックリです!!

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それに、
メンバーの代表のN岸さんは、
いろいろおもしろい取り組みをしていて、
ミツバチを飼っていたり、
なんども野犬に襲われてしまったそうなので、
今はいませんが、ヤギも飼っていましたし、
果樹もいろいろ植えてあって詳しいですし、
機械もいろいろ中古で集めてきて修理して使っていたり、
家も自分で作っていますし、
途上国で使われている上総掘りという井戸掘りの手作りの道具を作って、
井戸を掘ってみたり、
畑でネキリムシの成虫を捕獲してネキリムシの被害をなくすために、
スズメバチトラップを設置したり、、、、、
興味津々な事ばかりです。

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こんな、かなり年代物で、
市貝町図書館の歴史資料館に飾ってあるような、
カルチという木と鉄でできた農具を、
現役で使っていたりもします。
1~2年に一度、
有機の検査でお邪魔するだけですが、
ホントにいろいろ勉強になります。
(って、ホントはこちらが有機の検査している方なので、
厳しい目で畑や書類を見なくてはいけないのですが、
おもしろいこといろいろやっているので、
いつもついついいろいろ聞いてしまいます、
でも、ちゃんと検査もしていますよ!!)


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最後に、
この写真はおまけですが、
先日研修生君と草ぼうぼうの畑の片づけをしていたら、
草むらから飛び出した、
子供の野ウサギちゃんです!!
すっごくラブリーで、
まさにピーターラビットのようで、
持ち帰って飼いたいくらいでしたが、
もちろんすぐに放しましたよ♪

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有機JAS検査



もう3週間くらい前の話になってしまいましたが、
7月中旬くらいかな、
2件の有機JAS検査に行ってきました!!

1件目はお隣茨城県水戸市にある、
有機農業の専門コースがあるという貴重な専門学校、
鯉淵学園農業栄養専門学校です。

ここは、
以前、涌井先生という、
私がとても尊敬している有機コースの先生がいらっしゃったのですが、
先生も自分で農家をやりたくなり、
数年前に独立して、
今はこの学校の近くで有機農家をやってらっしゃいます。

せっかく近くに行くので、
電話をして農場にお伺いしてみたいなと思ったら、
ちょうどその日は午前中に1枠、鯉淵学園で講師をしているということで、
そのあとは出荷でお忙しいということで、
授業が終わった後に少しだけお話できました!!

そして、
その涌井先生が退官された後の有機コースの先生をしてらっしゃるのは、
以前お隣茂木町で有機農家をしていて、
茂木有機の会の代表をしていらっしゃった、
高田さんという方です。

とてもまじめで几帳面な方で、
私の見た感じですが、
まじめすぎて、
手を抜くことを知らないので、
畑仕事とかしっかりやりすぎて、
かえって間に合わなかったり体力を使いすぎている感じがしていたので、
今こうして学校の先生としてやっているほうがあってらっしゃるんじゃないかな~と思っています。
実際久しぶりにお会いしたら、
とても活き活きしているという印象を受けました!!

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さて、
その数日後にまた検査の仕事がありお伺いしたのは、
お隣、益子町で、
ブルーベリーを有機栽培している、
株式会社トヨタさんです。

精密機械の会社なのですが、
社長さんが、
若いころ百姓から始まり、
農協職員などいろいろ経験して、
それから会社を興して、
たぶん今は余裕の人生という感じのようで、
定年退職した人とか、
近所の人とかにちょっと働ける場を設けたいと、
ブルーベリー園も始めたようです。

とても顔の広い方で、
あちこちで噂は聞いていたのですが、
初めてお会いしてみると、
まぁ、懐の広い方、という感じで、
検査自体はすぐに終わってしまったのですが、
それ以外の雑談がたくさんあって、
長居をして、いろいろ楽しいお話をお聞きすることができました!!

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写真はとっても珍しい、
ピンクのブルーベリーです。

はねもののブルーベリーを有効利用するだけでなく、
周りの農家さんのはねもののリンゴとか、
人参とかも有効に加工してあげたいと、
ジュースや生キャラメルの加工所まで持っていらっしゃいます。

もしも今年人参が上手にたくさん栽培できたら、
人参ジュースに加工していただこうかな~と思います。
加工してもらうというよりも、
できるだけ安く上がるように、
やり方を教えてもらいながら、
自分で加工するというスタイルをとっていらっしゃるというのも、
また面白いと思います!!

有機農業ネットワークとちぎ 総会・学習会のお知らせ

有機農業ネットワークとちぎ総会・学習会のお知らせ

「赤とんぼがいない秋」映画上映

「神経毒性農薬の危険性」講演

~映画で伝えられなかったこと~「赤とんぼがいない秋」の監督、岩崎充利氏講演

ネオニコチノイドという農薬が生活のあらゆるところで使われています。米や野菜、果樹のみならず住宅建材、ペットなどにも知らず知らずのうちに浸透してしまっているようです。この農薬によってミツバチやとんぼの減少も疑われ、その被害は昆虫だけでなく人間にも広がり、とりわけ、子どもへの影響が心配されています。まずは、ネオニコチノイド系農薬のことを知ることから始めましょう。

★映画上映の前に、放射能対策のための試食会として、免疫力を高めるために工夫している食事を数名の方に発表してもらいます。どうぞ、ご参加ください!!

 

日時 2013年3月10日(日) 

12時~13時30分 放射能対策のための試食会 (場所はUUプラザ)

※軽食ですので、弁当などは各自ご持参ください。

13時45分~14時45分 「赤とんぼがいない秋」映画上映

14時45分~15時15分 「神経毒性農薬の危険性

~映画で伝えられなかったこと~」岩崎充利氏講演

15時15分~15時25分 休憩

15時25分~16時25分 有機農業ネットワークとちぎ総会

場所 宇都宮大学 峰が丘講堂 栃木県宇都宮市峰町350

参加費 500円 ※有機農業ネットワークとちぎ会員は無料

主催 有機農業ネットワークとちぎ

問い合わせ先  有機農業ネットワークとちぎ事務局 関塚学

電話・ファクス 0283-87-0536 電子メールsekidukamanabu@yahoo.co.jp 







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有機農業ネットワークとちぎ 総会&講演会のお知らせ

一昨日、やっと有機農業ネットワークとちぎの
総会&講演会のお知らせを、会員の皆様に発送しました!!
会員以外の方も大歓迎ですので、
お時間ありましたらどうぞおいでください。
爽菜農園のHPの方にも載せようとは思っていますが、
今のつわりの状態ですと、
だいぶよくなってはいますが、
ちょっとまだ自信がありませんので、
取り急ぎブログのほうにだけでも載せておきますね!!


有機農業ネットワークとちぎ総会・種苗交換会・講演会(パネルディスカッション)

放射能汚染を乗り越えて ~消費者と共に~

原発事故による放射能汚染のために、東日本の有機農業は大きな苦難に直面しています。
しかし、一方で有機農業による土作りや農法が、作物への放射能の移行を抑制するなど
優れた機能もあらたに確認されてきました。
今だからこそ、共に学び、今後の有機農業の在り方を考えましょう。

 日時 2012年2月11日(土)12時会場


12:30~13:30 総会  13:30~14:30 種苗交換会 14:30~17:30 パネルディスカッション

パネリスト 

稲葉 光國  (NPO法人民間稲作研究所理事長、
有機農業ネットワークとちぎ代表)
魚住 道郎  (日本有機農業研究会理事)
冨居 登美子 (とちぎよつば生活協同組合理事長)
山口 敦史  (アジア学院 農場担当)


会場 宇都宮市南図書館 1Fホール
  宇都宮市雀宮56-1 電話 028-653-7609

地図  http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/dbps_data/_material_/localhost/kyoikuiinkai/tosyokan/minamitoshokannannnaizu.pdf

参加費 有機農業ネットワークとちぎ会員 無料
     一般    500円(資料代として)

託児 無料(14:30~17:30 パネルディスカッションのみ)
一週間前までに下記事務局へお申し込みください。

主催  有機農業ネットワークとちぎ
 (事務局 TEL・FAX 0285-68-5333 小野寺)

共催  NPO法人民間稲作研究所
     日本有機農業研究会
     とちぎよつば生活共同組合

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