プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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手作りピザ窯と竈



ずっと欲しいな~と思っていた
ピザ窯と竈(かまど)が
なんといきなり突然やってきました!

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市貝町の有機農業セミナーが今年で2年目になるのですが
昨年野菜や麦や大豆を栽培して来たけれど
今年はその有効利用も考えてやってみよう
と言うことになりまして

小麦の有効利用と言うことで
ピザ窯からピザまですべて作ってしまおうという企画!!

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このピザ窯は
セミナーの事務をしている人が
知り合いから聞いてきたもので
耐火煉瓦と鉄板を積み上げるだけの簡単なもので
だからいつでもどこでもだれでもできるので
セミナーの参加者でも
やりたければ自宅でできるかな~と思い
採用になりました!!

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セミナーの当日に
みんなで煉瓦と鉄板を積み上げること
約15分
これでピザ窯が出来ちゃうのです!!

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そしてみんなで
3種類の小麦を捏ねて発酵させて
畑の野菜や
事務の人が用意してくれた
チーズやベーコンなどを載せて
みんなで焼いて食べ比べしました~!!

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この簡単なピザ窯
実は正確な設計図がまだ手に入っていなくて
(持ち主が旅行中でメールで送れない!)
なので
正面の写真だけを見てなんとか組み上げたので
ちょっと後ろ側が不安でしたが
なんとかちゃんとピザ焼けました!!

これ移動したければ5分で解体できるので
ホント便利です!!
これから活躍してくれそうです!!

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そしてなんと続いて
いつもお世話になっている大工さんが
今解体している古民家に
かまどがあって一緒に壊しちゃうのもったいないからいる?
と連絡があり
即答で「いります!」といただくことになり
さっそくかまどがやってきました!!

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そしてやってきてすぐに
さっそく羽釜でご飯を炊いてみました!!

かまどってご飯を炊きやすくできているんですかねぇ?
初めて使ったのに
あっという間に上手においしく炊けました!!

そして
いつもより多めにご飯炊いたのに
家族みんなでぺろりと食べてしまいました!!

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こちらのかまどもこれから活躍してくれそうです!!

どちらもまだ今のところは
屋根もない外に置いてあるので
しばらくはシートなどで雨よけして
冬になって農作業が少し落ち着いたら
大工さんか知り合いの大工作業が得意な人に
屋根を付けてもらうか
もしくは
ワークショップ形式で
掘立小屋の作り方を教えてもらいたいな~と思っています♪
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7月の爽菜農園

いや~
夏はどうにも日が長い分
夕方遅くまでついいろいろ畑仕事などやってしまい
あっという間に夜になって
必要最低限の事務仕事をしたら
もうあっという間に夜中近くなって
の繰り返しで
フェイスブックは
スマホに替えてからは更新しやすくて
お茶の時間などにマメに更新しているのですが
ホームページとブログと農園だよりが
ついついおそろかになってしまい
大変申し訳ない限りです。。。。

そんなわけで
もう8月も終わろうとしていますが
まずは7月の爽菜農園ハイライトを



春に子供たちと保護者の方たちと
種を蒔いたり苗を植えたりした
爽菜農園プロデュース
次男君の通う保育所のわくわく菜園!!
いい感じで育っていて
いい感じで収穫しては給食やおやつで食べているようです♪

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今の研修生K本さん
音楽が得意で
ジャンベやギターやそのほかいろいろできて
じつは私もピアノを14年くらいやっていたのですが
何か持ち歩けて演奏できる楽器やりたいな~なんて話をしていたところから
どうせやるならちょっと変わった楽器もいいね~
なんてネットで見つけたのが
この「マトリョミン」!!!

テルミンというロシアで開発された世界最古の電子楽器が
ロシアの民族玩具マトリョーシカの中に小さくして入っていて
手を触れずに演奏する
なんとも摩訶不思議な楽器なのです!!

これを見つけてからはこの楽器が気になっちゃって気になっちゃって
でもこれかなりの値段なので買うのを躊躇していたのですが
ネットでいろいろ検索していたら
試してミンという1週間貸し出してくれてお試しできるマトリョミンがあり
それをさっそく借りてみたら
これがまた楽しくて楽しくて
前回ティモールに行った後に
(あ、そういえば6~7月のティモール渡航についても書いてないですね。。。。
あとで書きます!!)
今年の自分へのご褒美として
ティモールでのなけなしの給料で買ってしまいました!!

しかも普通のマトリョーシカ絵柄のマトリョミンでなく
さらにちょっと値があがるのですが
マトリョミンの絵付けのオーダーを受けている
マミンカさんという方がいらっしゃって
爽菜農園オリジナルマトリョミンを絵付けしてもらっちゃったのです!!
手作り雑貨 マミンカ マトリョミンオーダーメイド

秋のヘルシーマーケットもしくは
来春のヘルシーマーケットあたりで
演奏をお披露目できるように
農作業の合間に猛練習中で~す笑

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さてこちらは保育所ではなく
今年初めてお願いされて
ボランティアで保育所と同じように菜園をプロデュースした
地元のデイサービスセンターなごみさん
爽菜農園で植えた後に
化学肥料をたっぷり追肥していただいたようで。。。。
研修生たちと
久しぶりに畑を見に行ったら
爽菜農園や保育所の菜園では見たことのないくらい
わっさわっさとものすごく茂っていました!!
いや~化学肥料使ったことないので
その威力に驚きました!!
トマトがわっさわっさしすぎて
まるでジャングルのようだったので
わき芽をかいてちょっと風通しを良くして来たり
ほかの野菜も根元の除草をしてきました!!

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こちらは市貝町の有機農業セミナー
小麦を石臼で挽いたり
大豆の種まきや中耕などをやりました!!

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こちらは有機農業ネットワークとちぎの
夏の圃場見学会
今年はお隣芳賀町で何十年も自然栽培をされている
綱川自然農園さんと
爽菜農園が見学農場でした!!
爽菜農園の見学の後に
爽菜農園の庭で
みんなで夜中まで飲んだり食べたりお話したり、、、、
久しぶりの仲間と囲むテーブルは
とっても楽しかったです♪

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今年はそんな感じで
なんかいろいろイベントがあったり
見学があったり
講座があったり
ティモールがあったりで
芝桜まつり以来は
全然お蕎麦屋さんのお手伝いに行けないのですが
道の駅のほうの看板だけは
できるだけ2~3か月に一度描き換えるようにしています

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こちらは毎年受け入れている
宇都宮市を中心に活動している自然育児の会
森のようちえんぬくぬくさんの
竹を切っての流しそうめん!!
自分も皆さんも手慣れてきたので
竹は前日に切っておきましたが
朝集合してから竹を割ったり
セッティングしたりして
その間に子供たちと大人数人で
家の下の田んぼや小川で遊んだりして
一日楽しくすごしました~♪

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こちらは先日アップした
田んぼの生き物観察会です

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毎年子供たちが楽しみにしている
市貝町の続谷地区の
子供祭りです!!
かき氷の早食い競争とか
ラムネの一気飲み競争とか
地元の人たちで作る
ヤキソバやチョコバナナなどのお店や
アットホームなお祭りです
なんと次男君
かき氷の早食い競争で
幼児の部優勝しました笑

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なんかこう書き出してみると
イベント目白押しの7月でしたね~
そんな7月は
7月5日に私が東ティモールから帰国した
その日から
なんと爽菜農園初の長期ファームステイの受け入れをしました
10年くらい前に
市貝町でサシバやサシバが食べる生き物の調査をしていた
東大生の女の子が
今アメリカで研究しているのですが
そのママ友の高校生の娘さんが
日本の田舎でファームステイをしたいということで
3週間爽菜農園に滞在しました!!
ですので
この7月のイベントや農作業などなど
全部一緒にすごしました

そして栃木に来たのに
日光に連れて行ってあげなくては
栃木県民の名折れになりますから???
久しぶりに家族みんなで日光に行ってきました~

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日光東照宮や華厳の滝
中禅寺湖などの定番コースと
あと
英国大使館別荘でちょっと有名なスコーンを
ちょっと贅沢して食べてきました~♪

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日光が栃木県にあるということさえ
あまり知られていなかったりするのですが
何年か前に世界遺産に指定されてから
東照宮のいろいろな建物を
綺麗に塗り替えたり整備したりして
今年やっと主な整備が終わり
一番豪華絢爛な陽明門が公開されたばかりなので
ものすごい人ごみでした!!
でも確かに陽明門も
三猿も眠り猫も
そのほかの建物も
とっても綺麗に塗り替えられていて
ホントに見応えありましたよ~!!





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6月の爽菜農園

すっかりすっかり更新がごぶさたしてしまいました!!

6月のハイライトをざっとアップします!



まずは田植え
今年もたくさんの方にご参加いただきありがとうございました

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今年の田植えは
東ティモール人研修生の田植え研修
そして市貝町有機農業講座の田植え実習
そしていつもの常連さんや初めての参加者などでの
爽菜農園オリジナル田植えと
2日に分けていろいろな人と田植えをしました!!

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それから今年も次男君の保育所菜園プロデュース
爽菜農園の夏野菜の苗を持って行って
保育所の子供達や保護者の方たちと畝立てしたり野菜を植えたり
また子供たちが枝豆の種を蒔いたり
楽しくワクワクの菜園ができました!!

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それから東ティモール人研修生再び
今年は田植えの1週間後に
田んぼの除草研修もしました
NPO法人オリザネットから頂いた
田こすり機をちょっと
東ティモール仕様に改良し
それをティモールでも
現地の人たちとたくさん作って普及しています!!

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それからなんと
爽菜農園の新しいメンバーが加わりました!!
もう16歳になるおじいちゃんワンちゃんが
だいぶお年で
目も耳も鼻も利かなくなってきて
時々鶏舎にイタチか何かか侵入して
ニワトリを食べられたりしてしまい
これは新しい番犬が必要かな
でも、新しいワンちゃんが来たら
おじいちゃんワンちゃんが
自分の役割がなくなってがっかりしちゃうかな、、、
と迷っていたら
偶然にもすぐご近所さんで
子犬が産まれてあまりにかわいくて
頂いてきてしまいました!

女の子のワンちゃんですが
できたら立派な番犬に育ってほしいです

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それから今年は
爽菜農園がエコ農業とちぎの
芳賀郡の公開圃場になっています

7月17日とあと9月16日に
公開圃場での田んぼの生き物観察会をやります!!
毎年やっている田んぼの生き物観察会ですが

今年は栃木県がバックアップしてくれます!!
ぜひ機会がありましたらご参加ください!


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キラキラの畑や野菜が田んぼや風景

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今年は遅霜がなくて
野菜も順調に育っていて
早朝の畑や田んぼや景色が
とってもとってもきれいでキラキラしていて
ついつい
一眼レフをもって収穫に出かけて
写真を撮りまくっています

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タノハナ農場の麦もこんなに立派!

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今年は大麦4品種
小麦3品種を栽培しています

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麦といっても品種によってさまざまで
2条麦と6条麦
ノゲあり、ノゲなし
白いもの、赤いものなどなど
それぞれとてもきれいです

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爽菜農園は田植えはまだまだこれからですが
周りの田んぼはだいたい田植えが終わり
晴れた日は水面が鏡のように景色を映しています

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朝の畑は
朝露に濡れた野菜がまた
綺麗なんですよ~

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今年は緑のサラダ菜ではなく
赤いサラダ菜に挑戦!

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今年は虫食いも少ないような気がします。。。

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空に向かって実をつけるからソラマメ!
来週あたりから収穫できそうです

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ツタンカーメンの墓から出土した
幻のエンドウ
ツタンカーメン
毎年種取りしているのですが
ヤギに食べられたり
植えた場所が痩せていてあまり取れなかったり
受難続きでなかなかたくさん栽培できていません
じつは今年も収量は少なそう
種だけは確保しなくちゃ!

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サラダからし菜ミックス
いろいろなからし菜やルッコラ、水菜などを
種を一緒に混ぜて蒔いて
一緒に育てて一緒に収穫してしまいます
見た目もとってもきれいだし
味もバラエティーに富んで美味しいです!

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キヌサヤエンドウの小道
見た目は美しいですが、、、
収穫は時間がかかって大変なんですよ~!!

実は最近
インスタグラムを初めて見まして
そこにきれいな田舎の風景や
野菜の写真などを並べてみたくて
久しぶりに写真に熱が入っています

でも畑仕事もちゃんとしていますよ!

今週は夏野菜の中で
オクラ、キュウリ、インゲン、ズッキーニ、トマトを植えました
明日はナス、ピーマン、シシトウあたりまで行きたいです
来週頭には
カボチャや枝豆、トウモロコシなども植えて
そうしたら大体夏野菜が畑に旅立ちます!

あとは今年は今の所天候が順調すぎるので
このあといきなり
雹とか竜巻とかがないことを祈るばかりですね!

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有機農家はゴールデンウィークでも通常営業です



5月の初めの火曜日から
いつも通りに早朝収穫、出荷が始まりました

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久しぶりの早朝の畑は
野菜たちがキラキラしていて
あ~一眼レフ持って来ればよかった~と思うくらい美しく

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とりあえずスマホで写真撮りまくってきました♪

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先日とった八重桜は
塩漬けにしてから赤梅酢に3日ほど漬け
さらに3日ほど陰干し中

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野菜のセットには
タケノコも入っています
始めはなかなかタケノコを見つけられなかった
今年の4月からの研修生Kさんも
すっかりタケノコ探し&タケノコ掘りが上手になりました♪

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次男君もすっかり上手です♪

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ゴールデンウィーク特にどこにも出かける予定ないし
子供たちは毎日のように
部活の練習や大会なので
ちょっとは家でも楽しく過ごせたらと思い
隣の山にハンモックを設置してみました♪
寝転がると目に入るのは
空と樹と葉っぱだけ
木立の間から抜けてくるそよ風がそよそよと
子供達や研修生がゆったりするのに
もうサイコーです♪
(といいつつ、まず最初に設置して
寝転がってみたのは私ですが笑)

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今年はタケノコが結構採れているので
干しタケノコを作ってみました
そしてその干しタケノコで
メンマのようなものを作ってみました

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食べなれたメンマとはちょっと違うけど
娘さんは気に入ったみたいです
乾燥保存して一年中自家製メンマが食べられるなんて
ちょっと素敵です

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保育所は休みだし
ねぇねとにぃには毎日のように部活だし
ヒマな次男君ですが
田んぼや畑で踊ってみたり

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ドジョウやザリガニ採ってみたり

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タケノコ掘りや種まきなど
結構いろいろと遊んだり
手伝ってくれたり
おりこうに楽しそうに過ごしていました!!

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まかないランチも
毎日のようにタケノコづくしです笑

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春のヘルシーマーケットのチラシできました!!
次男君の保育所にも張っていただいています♪
あとは市貝町の道の駅や
図書館などにもあるそうです
ぜひお手に取って見てください♪

爽菜農園は
今回はタノハナとコラボした豆を使った料理
そして
昨年やって好評だった
自家製のニワトリひき肉のチキン粗挽きウィンナーと卵を使い
Pain de musha mushaさんのパンを使って
自家製小松菜のジェノバペーストを塗った
親子ホットドックを出そうかなと考えています♪

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