プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カウンター

2018年今年もよろしくお願いいたします



2018年になりました
今年もどうぞよろしくお願いいたします
できるだけ、いやマメに
ブログの更新もしていきたいと思います!!

26230072_798821326956794_2636144695368694285_n.jpg

年末は29日に餅つきをして
30日と31日の二日かけて
おせち料理を作りました!!

爽菜農園全力のおせちです♪

農産物は野菜から
卵、小豆、コンニャクまで
自家栽培です

きんとんは
べにはるかと紫サツマイモの2種類
芋自体が甘〜いので
かなり砂糖控えました♪

お煮しめの
人参、ゴボウ、サトイモ、
コンニャク自家製です
タケノコは地元のタケノコを
缶詰め保存したものです

松前漬けにも
自家製人参と大根たっぷり入れて
出汁から作った自家製タレで

なますはいつも
あまり食べないのですが
今年はちょっと工夫して
七福なますに
人参大根のほかに
油揚げ、ゴマ、スルメ、
コンブ、シイタケ入ってます

黒豆は
芝桜公園の手打ち蕎麦屋の
おねえさまがたに教えていただいた
節約しながら美味しく
簡単に煮る方法で
バッチリ

毎年失敗していた
伊達巻は
昨年ゲットした
フードプロセッサーのおかげか?!
なんとか上手くできました!

焼き豚と松風焼き
昆布巻き、数の子は
母直伝の作り方で

ようかんは
クックパッド先生から教えてもらった
ようかんと牛乳かんの
二色ようかんに挑戦!!

お雑煮は
お隣益子町の合鴨有機稲作農家さんから
ゲットしたアイガモの肉で
年越し蕎麦のために作った
鴨汁の残りのダシたっぷりの
汁をアレンジして

豪華ではありませんが
心を込めて
丁寧に作りました

26165374_1682542635125667_4742475843306009403_n.jpg

毎年実家の母が作ってくれていたものを基本に
少しアレンジ加えたりしてはいますが
実家の母が作れなくなったり
作る気がなくなったりしたら
実家にも持っていけるように
毎年上手に作れるように頑張って覚えていきたいし
今年は娘さんは受験生なので
お手伝いは頼みませんでしたが
娘さんにも少しずつ覚えてほしいな~と思っています

ちなみにだんなさんの実家には
3年くらい前から
お節をお正月に持って行っています!!

26219191_1682542641792333_3129147629022876983_n.jpg

今日は家族みんなプラスわんちゃんと
地元の神社へ歩いて片道約1キロの道のりを
初詣に行ってきました!!

26168539_1682542638459000_2685918101039774362_n.jpg

市貝町の田野辺の天祭という
奇祭と言われる伝統あるお祭りをやる
高龗神社(たかおじんじゃ)という神社です

だーれもいない境内は
なんだか静かで荘厳で神秘的で
パワーをもらえそうです!!

26166561_1682783815101549_2142453926783957940_n.jpg

さて年末に娘さんのリクエストで
ネコ耳帽子を編んであげたのですが
お正月に実家にかぶっていったら
まんまと姪っ子がほしがり
娘さんと同じデザインで一回り小さく編みました!!

そしたらなんと
次男君までまんまとほしがり
ちょっと配色を替えてもう一枚!!

編み物大好きなので
編んでいる間は楽しいですが
年末まで忙しくてまだ年賀状書いていませんでしたので
そろそろ本腰入れて書かなくちゃ!!
スポンサーサイト

テーマ : 田舎暮らし日記
ジャンル : ライフ

今年も一年ありがとうございました!!



昨日と今日の2日かけて
台所で野菜や海産物と格闘し
なんとかおせち料理を
一通り作りました!!

野菜はほとんどあるし
コンニャクや黒豆、冷凍しておいた栗など
結構食材は育てているのですが
さすがにおせち料理は
シャケや昆布、スルメなどなど
海産物も多いので
買う物も多く
自給的百姓暮らしをしている
爽菜農園にとっては
ちょっとお財布にいたいです!!

25673373_1671479882898609_329604734_o.jpg

でもこれでがんばっておけば
お正月はお料理もあまりせずに
少しゆっくりできるので
頑張りたいとおもいますし
いつか母がお節を作れなくなったり
作る気がなくなったりした時には
実家にも届けられるように
頑張ってお節つくりをマスターしたいです

DSC_7299.jpg

さてさて
今年は12月とは思えない寒さで
毎朝家の中まで
氷点下の日が続いています

みなさまも
風邪やインフルエンザなどに
かからないように
温かいものを食べて
温かいお風呂に入って
心も身体も温かくして

でも温かい所にばかりいても
身体がなまってしまうので
陽射しのある日中は
ちょっと動けば全然寒くありませんので
適度に外で身体を動かして
日光を浴びて

どうか
元気な年末年始をおすごしください!

DSC_3410.jpg

畑の野菜たちもこの寒さの中
なんとか元気に頑張っています

野菜って美しいな~って
良く思います

ターサイのお花のような葉の並び方
まだ丸まる直前の
バラの花びらのようなハクサイ
紅芯大根の鮮やかなピンク色
チンゲンサイの艶めかしいおしり
霜にあたったほうれん草

25626164_1671474692899128_8069459030330617639_o.jpg

そして
畑で収穫しながら
生のまま
ムシャムシャ食べる野菜の
美味しいこと
美味しいこと

美しくて美味しい野菜たちに
触れ合いながら
この同じ気持ちや味わいを
みなさまにもお届けしたいと思いながら
今年も一年畑仕事をしてきました

DSC_1680.jpg

来年もみなさんと一緒に
野菜の美しさや美味しさを
共有できたらと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします

よいお年をお迎えください


年賀状まだかいてなかった!!
明日かきます!!

テーマ : 田舎暮らし日記
ジャンル : ライフ

2017年のごあいさつ

DSC_0181.jpg

新年あけましておめでとうございます
今年は酉年、我が家のニワトリさんたちが主役です
そしてだんなさんと息子君も年男です!!

今年もたくさん卵を産みますので
どうぞよろしくお願いいたします

15799879_627215520784043_618249948730611019_o.jpg

と書いたところで
年末の話に戻りますが
今年は研修生Mさんと
もと研修生S君とT君と一緒に忘年会をしました!!
今年は東ティモールに行ったり
有機農業講座を手伝ってもらったり
タノハナの仕事を手伝ってもらったり
かなり研修生たちにお世話になったので
そのお礼を込めて。。。。

研修生たちが独立してからも
普段はそれぞれに自分の仕事をこなしつつ
こうして困った時に手伝い会える関係
とてもありがたく幸せです

15675824_627215524117376_4726892167204818244_o.jpg

そして忘年会を開いた場所が
上三川町の小・中学校の時の同級生のお店で
長年爽菜農園の野菜を使ってくれている
スローフード スローカフェ ブルージュ

食べきれないほどの
美味しいお料理と
パスタ好きな私たちのために
カルボナーラまで作ってくれて
年末の押し迫った時期に
ありがとうシェフ!!

世界を回っておいしいものを食べて
料理を学んできた腕前は保障しますので
みなさまも
機会がありましたらぜひ
行って見てくださいね!

15731752_1330599053653362_1948008542227562646_o.jpg

そして30日31日は
芝桜公園の蕎麦屋の手伝い
だんなさんは4時から出勤
私はゆっくりでしたが
そばをパックに詰めたり
お店に買いに来る人に渡したり

その合間に
道の駅店のほうの看板を新年バージョンに!!

15724914_1330599056986695_2993144086273729394_o.jpg

ウケてもらえたらうれしいです笑

15732254_628179674020961_9093545928371839743_o.jpg

そして蕎麦屋手伝いしながら
朝晩に少しずつお節の準備や餅つきを

小豆は種からそだて
コンニャクも野菜もみんな種から!
買ったものは
肉や魚やかまぼこ、調味料くらいの
種から作る究極のお節です!!
31日は夜中の12時までかけて
初めて全部一人で作りきりました~!!
達成感~~~!!!

DSC_2844.jpg

そしてやっと新年の抱負ですが
ちょっと長いですが
つきあってやってください


市貝町に来て16年
年々耕作放棄地が増え
里山が荒れて行くのを見ていると
爽菜農園がいくら規模拡大しても
どう考えても限界があるので

田舎にもっと
たくさん人が来てくれて
そこで暮らす人や
耕す人が増えたらなぁと

ホームページやブログやfacebookなどで
楽しく、ときに大変な自給的田舎暮らしを綴って
田舎に誘い込んでいますが(笑)

まんまとその誘いにのって
わりとよく
研修生が来てくれます(笑)

そしてなんと
1月からまた新しい研修生が
来ることになりそうです!

じつは彼とその家族は
我が家なんかよりずっと
ステキな暮らしやカフェを営んでいて
いつも
ステキだな〜〜
うらやましいな〜〜
と思っていたのですが

まさか農業研修に入るとは!

まんまと爽菜農園の思うツボにハマってくれて
ホント嬉しいです

爽菜農園がいくら大きな声を出して
自然や農業や環境や暮らしなどの
大切さをさけんでも
日本中や世界中を
動かすことはできないけれど

爽菜農園が一生かけて
100人くらいの人の
心や考えや暮らしなどに
影響を与えることができれば
その100人がまたさらに
100人に影響を与えて1万人に
その1万人がさらに倍に
そうやって
倍々になっていけば
まぁそれでいいかな〜〜なんて

小さな大きなたくらみです

今年も色々企みながら
好きなことやりながら
山あり谷ありやっていたいと思います


というわけで
年末に年賀状を書く余裕がなかったので
今から年賀状書きます
遅くなりすみません!!

そして1月16日から約2週間
さちえがまた東ティモールに行くことが決まりました
また研修生たちにお世話になったりすると思いますが
どうぞよろしくお願いいたします!!


あけましておめでとうございます 2016

しばらくぶりの更新です。
冬になるとパソコンのある部屋が極寒で、
なかなかパソコンに向かえないのですが、
今年も少しずつ畑の様子などアップしていきたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします!



最近はと言いますと、
12月あたりから年末にかけて、
毎晩暇を見つけては、
大豆やいんげんの選別をしていました。
タノハナメンバーの
キッチンカンナのオーナー夫婦や
もと研修生で、今はタノハナスタッフとなったS藤くんなど
入れ替わり立ち代わり、
夜な夜な我が家で選別トークしていました♪
こういうのもなかなか楽しいものです。

10333449_476253482546915_4678430717225793669_o.jpg

また今年は自家栽培したコンニャク芋がたくさんあるので、
コンニャク作りを極めるべく、
何度もコンニャク作りました。
30分とかゆでるので、
ガス代がもったいないので、
ロケットストーブ大活躍しています!

IMG_2396.jpg

そして毎年年末恒例となりました、
お借りしている畑の片づけ。
地獄の土手刈りです。
一番土手が広い畑は、
高さおよそ4メートル、
周囲およそ200メートル!!
研修生T野くんと3人でやっても
一週間くらいかかりました!

IMG_2398.jpg

次男君は、すべりだいだ~♪
なんて喜んでいますが。。。。

昨年同じ町内で引っ越しをして、
ちょっと山が少ないところになり、
遠いし大変だしで、
山のほうの畑の管理がなかなかできなくなり、
以前住んでいた家のほうの畑は少しずつお返ししようかと思っています。
あまりに片づけが大変で、
年内には全部の畑の土手刈りなど終わらなかったので、
1月中にはきれいにしてお返ししようと思っています。

IMG_2450.jpg

それから年末恒例お餅つき。
なかなかご縁がなくて、杵と臼は持っていないので、
(買おうとは思っていませんが、
そのうちどこかからいただけるかな~なんてのんびり考えています)
実家から譲ってもらった餅つき機で、
一日かけてたくさんつきました。
自分の実家やだんなさんの実家にも持っていきたいので、
全部で15キロくらいついたかな~。

そうそう、今年は大失敗しまして(笑)
いままで豆餅というと、
ラッカセイで作っていて、これすごくおいしかったのですが、
今年はタノハナで栽培した大豆のハネモノがたくさんあったので、
初の大豆の豆餅を作ったのですが、
一人で大豆の豆餅を作ったのは初めてでして、
前の晩から大豆を水に浸して、
それからもち米と一緒にふかしてついたら、、、、、
なんと豆が粉々になってしまいました~!!
あとから聞いたら、
豆は水につけずに大豆と一緒にふかすか、
もしくはフライパンで炒ってからもち米と一緒につくかなんですって!
まあ、見た目はちょっといまいちですが、
豆がすごくおいしいので、
味のほうはなかなかの豆餅となりました(笑)

IMG_2452.jpg

そしてこちらも毎年年末恒例ですが。
芝桜公園のお蕎麦屋さんのお手伝いです。
30日、31日と、一日中、
そばをうったりパック詰めしたり、
道の駅のほうに運んだり。

その合間に、
朝とか夜に無理のない範囲で、
少しずつお節も作りました!

IMG_2453.jpg

31日には、
こちらも毎年恒例益子町の合鴨有機稲作農家さんから買ったカモ肉で、
カモ汁を作り、おそばを持って実家で年越しそばです。

IMG_2462.jpg

子供たちは部活も保育所も休みになった
29日から実家に送り込んでしまったのですが、
私とだんなさんは、せっかく広い家に引っ越しができたので、
ゆっくりのんびりと家ですごしました。
と、いっても前に書いた通り、
年末ぎりぎりまでタノハナメンバーと大豆選別したり、
蕎麦屋手伝ったり、畑の片づけしたりしてましたが。。。。
それでも、久々に子供のいない家は、
静かで気分的にゆっくりできました~!
そしてお正月には再び実家に行き、
こちらも毎年恒例、上三川町の白鷺神社へ初もうで。
実家から徒歩15分くらいなので、
子供たちや、いとこたちと、のんびり歩いていきました。

IMG_2504.jpg

2日にはだんなさんの方の宇都宮の実家へご挨拶。
そして3日はやっと家でみんなでゆっくり。
地元田野辺の神社へ歩きと自転車でお参りに。

IMG_2506.jpg

たまにしかお散歩してあげられない
ワンちゃんも一緒に行ってきました!
だいぶお年なので、片道1キロの距離もちょっと疲れてそうでしたが。

IMG_2509.jpg

そんなわけで、
今年の年末年始は、
いつもと同じような感じで平和な日々でした!!

さて、今年もいよいよ始まってしまいました。
1月の末にはもう踏み込み温床を作るので、
そう考えると、
あっという間に本格的に始動となります。
2月になるともっと忙しくなるので、
なんとか1月中に大豆やいんげんの選別を終わらせたいと思っています。
そして3月には、
キッチンカンナさんのほうも、
ひと粒台所タノハナとして始動します!
また、だんなさんのかつての親方のドンカメさんのほうの、
東ティモール支援も始まりますし、
今ひそかにミーティングを重ねているのですが、
市貝町で有機農業の講座をやるという話も進んでいます。
こちらも講師としてお勤めさせていただく予定です。

昨年あたりから、
今までちょっとずつ積み重ねてきたものが、
だんだんつながって広がってきて、
一個の百姓として細々とやってきて、
それで暮らしていければいいかな~と思ってきたのですが、
研修生がどんどん来たり、
タノハナとして会社として農業をやったりするようになったり、
町でも観光協会の理事を任されたり、
有機農業の講師を任されたりするようになり、
これからは中堅の仕事人として、
だんだん、あとに続く人たちのために、
道しるべとなるようなこともしなくてはいけないのかな~なんて、
考えるようになってきました。
教える、なんていうのはおこがましいといつも思っているのですが、
今までやってきたことや今やっていることを、
見てもらって参考にしてもらって、
いろいろ広がって行ったらいいかな~くらいですが、
なんかそんな風な感じで自分も楽しみつつ、
やって行けたらいいかなと思います。

そんなわけで、
爽菜農園はいつまでたっても
バタバタしていますが、
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

テーマ : 田舎暮らし日記
ジャンル : ライフ

あけましておめでとうございます 2015



新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
ホームページやブログのほうは、
あまり志高くしすぎず、
今まで通り、ぼちぼち更新していきたいと思いますので、
どうぞ末永くお付き合いくださいますようよろしくお願いいたします。

DSC00479.jpg

さて、昨年2月に今の家に引っ越しまして、
もうすぐ1年になろうとしています。
今までの家はホントに狭くて、
物を置く場所も全然なくて、
いつか広い家に引っ越せたら、
自分でお節をちゃんと作って、
実家の分も作って持っていくぞー!!
と、思っていた夢がかないまして、
今までは実家で母と一緒に自分の家の分のお節を作っていたのですが、
今年は、初めて自分一人でおせち料理を作りました!!
そして、
お正月には、
実家は、母と弟のお嫁さんで作ったお節があるので、
母に頼まれた黒豆くらいしか持っていきませんでしたが、
だんなさんの実家には、ちゃんとおせち料理を持っていくことができました!!

次は、娘さんに少しずつおせち料理を覚えてもらうことですかね~。

DSC_7566.jpg

さて、
毎年、元旦には私の実家の上三川町、
2日には、だんなさんの実家の宇都宮に行くことに決まっていますが、
元旦に上三川町の白鷺神社にお参りに行ったら、
ものすごい人が並んでいたので、
そこでは、お守りとチョコバナナだけ買い、
3日に、市貝町の地元の神社にお参りに行くことにしました。

DSC_7573.jpg

距離にしたら、1キロくらいですので、
自転車は全員分ないので、
自転車と歩きで行ってきました。

DSC_7576.jpg

ここは夏に、
裸もみという、かなり古くからの奇祭で有名らしいお祭りがある、
由緒ある神社です。
が、お正月はとっても静かでした!
昨年初めて裸もみのお祭りに参加しましたが、
以前住んでいた地区はかなり若者が少なくなっていましたが、
ここはまだ結構若者がいるんだ~!と、感心しました!!
ふんどしのような白い短パンをはいて、
若者が裸で、水を掛けながら、激しくグルグル回るというお祭りです。

DSC_7578.jpg

静かな神社で、みんなでお参りをして帰ってきました。

DSC_7611.jpg

久々に、ほんと~に、のんびりした一日でした!!

DSC_7631.jpg

地元の風景を写真にパチリ。

DSC_7635.jpg

もうちょっと、写真上手になれるといいな~。

DSC_7666.jpg

昨年我が家にメンバー入りしたネコちゃんも、
ずいぶん大きくなりました!!

テーマ : 田舎暮らし日記
ジャンル : ライフ