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プロフィール

百姓 ジャイコ

Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑)。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL:http://sousainouen.web.fc2.com/index.html

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杉山保育所 オーガニックエディブルガーデン



今日は
地元の保育所の菜園作りに行きました♪

次男くんは卒業してしまったけど
ここ数年続けてやっている
保育所有機菜園なので
今年も声をかけていただき

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研修生がいる時は
人に教えるのは勉強になるので研修生を連れて行き
研修生から
子供たちや保護者の方々に苗の植え付けなどを
教えてもらうように仕向けるのですが笑笑

今年は研修生がいないので
夫婦で行ってきました~!

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イラストに描いたように
色々な野菜を植えて
野菜が大きくなったら保育所の子供たちが収穫して
給食やおやつで食べます🌟

爽菜農園プロデュースの
食育有機菜園
今風に言うと
エディブルオーガニックガーデンかな♪

来月は
同じ町内のもう一つの保育所と
デイサービスセンターにも
有機菜園を作りに行きます💕

たくさんの身近な人に
農業や自然の中の楽しさや大変さを知ってほしい🎶
爽菜農園の原点です!

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今日は菜園作りの後
保育所のおいしい給食を
ごちそうになってきました♪
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ジャンル : ライフ

栃木県芳賀郡型の有機農家と消費者の提携の形を模索中

こんにちは!

今日は
爽菜農園からこの春初の
サニーレタス&リーフレタスのミックスと
スティックブロッコリーを(数は少ないですが)
あと平飼い自然卵を

市貝町の道の駅
サシバの里いちかいに出荷してきました♪

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しかも
有機JAS認証取った畑で採れた野菜なので
サシバブランドの ゴールドマーク付きで
サシバブランドコーナーに置いてあります✨

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道の駅が4月にリニューアルしてから
結構野菜が売れるようになり
市貝町の有機野菜も認知されてきたかなぁと
ちょっと嬉しくなっていたのですが。。。

芝桜まつりが終わった途端に
野菜が売れ残るようになりました。。。

道の駅で売れ残った野菜は夕方自分で回収に行くか
回収に行かないと売値の処分料を取られて廃棄されます!!

魂込めて育てた野菜を
朝収穫して洗って、整えて、袋に詰めて、ステッカーや値札を貼り
朝早くに道の駅に出しに行き
夕方それを回収して袋から出して食べるって

なんかもう
ゴミと時間を無駄に浪費しまくっていて
ホントに悲しくなります(涙)

なんでこんな世の中に
なってしまったんでしょうね。。。

一方昨日は
3月に試行錯誤で
始めたばかりなので
まだあまりおおっぴらには公表も説明もできないのですが
テイケイグループの出荷日でした♪



農家は
朝とった野菜や卵を泥付きのまま仕分けもせずに
人数分の量だけドサっと持っていく

集まった消費者の人たちは
みんなで平等にそれを分ける

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袋詰めもないし
野菜が余ることもない
仕分けの手間もない
そして野菜は
その手間がない分多めにお届けできる

野菜が少ない時期もあるし
今だとハモノばかりでお料理し慣れない人は
ちょっと困るかもしれない

そこは
みんなでレシピや保存の知恵を共有し合う

2軒の農家から出しているので
出来るだけかぶらないように品目を調整し合うとか
毎回みんなが同じ日の同じ時間に野菜を取りに来るとか
色々大変なこともあるけど

気持ちいいことに
時間とお金を使うのか
虚しく時間とお金を使うのか

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まだまだ始めたばかりのテイケイなので
うまく説明できないけれど
心を込めて育てた野菜を
大切に食べてくれる人に届けられる

それが農家の一番の望みかなぁ
この取り組みが上手く育って広がっていったらいいなと思っています

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話は変わりますが
先日の地元の新聞
真岡(もおか)新聞に
爽菜農園の小野寺さちえがトップ記事で載りました~!!

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記者の方がものすごく写真にこだわって(笑)
なんども撮りなおした渾身の写真です
内容は昨年受賞した毎日農業記録賞のことなのですが
改めて取り上げていただいてうれしいです♪

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それから今週末には
市貝町で「国際サシバサミット」が開催されます

絶滅危惧種のタカの仲間の渡り鳥サシバ
自然豊かな市貝町は
そのサシバが飛来して営巣する数が日本一の場所です

爽菜農園も実行委員&事例発表として参加します♪
あっという間に参加希望者が集まり定員に達してしまいましたので
当日飛び入りで入場することはできませんが
世の中の人の関心の高さにちょっとビックリです!!

これを機会に市貝町の
自然の豊かさや
市民活動の幅の広さが知ってもらえたらうれしいです♪

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2019年 爽菜農園の本気の田植え

2019年田植えのお誘い

今年はちょっと遅くなりましたが
田植えイベントのお知らせを
ホームページにアップしました♪

皆様のご参加を
ぜひぜひお待ちしています!!

爽菜農園HP

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春の野菜がたくさんとれはじまったよ

おはようございます♪
ゴールデンウィークも
通常営業または
子供たちの部活や習い事の
お茶当番や送り迎えに追われている爽菜農園です



今日も元気な
ホウレンソウ、小松菜、サラダからし菜ミックス、卵を
市貝町の道の駅サシバの里いちかいに
出荷してきましたよ~!!

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畑の方は
色々な野菜が育ってきて
とっても美しくてウキウキする季節になってきました♪

カブやチンゲン菜、サニーレタス、ニラなども
とれ始まっていますが

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こちらは量が少ないので
定期宅配の契約をしているご家庭のみへのお届けとなります🌟

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サニーレタスあたりは
もしかしたらたくさんとれてくるかもしれないので
そうしたら道の駅にも出荷しますね♪

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5月も中旬くらいになると
ブロッコリーやスティックブロッコリーなんかも
出荷できるかなと思います🎶

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さて今日はまず小松菜のお話♪

爽菜農園では
何種類かの小松菜を育てていますが
そのほとんどが固定種の小松菜です

普通流通している小松菜は
改良種やF1種のもので
収穫のしやすさや
袋詰めのしやすさ
長時間の流通に耐えるように
チンゲンサイの血が入っているんですよね

チンゲンサイはちょっと歯ごたえがいいじゃないですか?
だから
小松菜もチンゲンサイの血によって
ちょっと硬めになり扱いやすくなるんですよね

それに比べて
昔から種取りされている固定種の小松菜は
とにかく柔らかくて
収穫するときに軽くつかんでも折れてしまったり
ちょっと日が昇ってきて気温が上がってくるとヘナヘナになりやすく
かなり扱いにくいのです

だからほとんど流通しないし
わざわざ
固定種とか交配種とか気にする人もいないでしょうから
あまり知られていないんでしょうね

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そんな扱いにくい小松菜を
なぜわざわざ育てるのかと言ったら
それはもう美味しいからにほかなりません♪

爽菜農園は
定期宅配のご家庭もしくは道の駅くらいにしか出荷していないので
流通時間も距離も短いし量もそれほどではないので
丁寧に収穫仕分けができるので
柔らかい小松菜でもなんとか扱えます

また
早生種、中生種、晩生種の小松菜を組み合わせれば
旬の範囲でも比較的長い期間
色々な味わいの小松菜が楽しめます

春と秋は気候が良くてスムーズに育つので
柔らかくとろけるような小松菜に育ち
冬は気温が低くてゆっくりじっくり育つので
細胞がしっかり作られ糖分や栄養分もたっぷり蓄えられて
身がしっかりして味の濃い小松菜に育ちます

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季節に合わせて
その土地で育った野菜は
その土地にすむ人の身体にも
一番合っていると言われますね

じつは
ホウレンソウよりも牛乳よりも
カルシウムや鉄分が身体に吸収されやすい小松菜
ぜひぜひ毎日お召し上がりください♪

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それからホウレンソウのお話も♪

化学肥料や有機肥料をたっぷりやって石灰を撒けば
わりと簡単に栽培できるホウレンソウですが

肥料をほとんどやらずに
落ち葉や草をすき込んでじっくり土作りをする畑では
ホウレンソウがまともに育つまで3〜5年はかかります

爽菜農園は
5年前に同じ町内で引越しをしたので
また5年前から新しく借りた畑の土作りから始まったので
やっとこの冬くらいからまともにホウレンソウが
できるようになってきたかなぁとほっとしています

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無肥料または
無肥料にかなり近い状態で
土だけの力で育ったホウレンソウは
冬なら砂糖をたべているような甘さ
春なら爽やかで旨味があり
生でサラダでムシャムシャ食べたいくらい♪
苦味もエグミもありません

定期宅配のお客さんもいるので
なかなか毎日は道の駅に出荷できませんが
基本は道の駅への出荷は水曜日と土曜日に出荷しています♪

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ぜひぜひ
ほかの有機農家さんのお野菜や
この春から出荷が始まった
ぴーgardenさんや
おかえりの丘さんや
里山オフィスさんの
新商品などと共にお手にとってみてくださいね♪

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SATOYAMAヘルシーマーケット2019春



ヘルシーマーケット2019年春のチラシが
できましたよ~!!

そして今回は
初めて場所を変えて開催します

同じ市貝町ですが
芝桜公園の2キロほど手前にある
芳那の水晶湖のほとりの
広~い広場です!!

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出店者は
毎回ほぼ
いちかい町内のこだわりの有機農家や
クラフト作家さんなどと
市貝町となにかしら関係のある飲食店などですが

今回は
昨年何度か
その水晶湖のほどりで
芝桜公園を管理する団体と観光協会などの有志で開催された
「水晶湖で勝手に音楽を楽しむ会」も取り入れさせていただき

楽器を持ち寄って
みんなで歌ったり演奏したり踊ったりする
「音楽を楽しむ会」も
開催しちゃいます♪

ぜひぜひ
初夏の市貝町を堪能しにおいでください!!

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